《酒店企业强势运营核心竞争力---生存与发展 》

                                                     主讲：宋德标

 【课程背景】

酒店核心竞争力是在经营过程中形成的独特的能力，主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势，其本质内涵是让消费者得到真正好于、高于竞争对手的不可替代的价值、产品、服务和文化享受。酒店核心竞争力的打造可以通过内外部途径来实现，以保持酒店的可持续发展。

【课程目标】

通过本课程，学员会掌握酒店的核心竞争力的强弱决定着酒店的生存与发展，而这种竞争力强弱的最终判断者是酒店的消费者，即客人。

学员同时会了解消费者对酒店产品具有最终的裁决权。因为随着消费者市场的成熟，消费者消费选择的理性化和多样化，酒店的产品能否最大限度地满足消费者的需要，就成了消费者选择或不选择该酒店的最后依据。

因此，如何运用酒店现有资源，打造品牌，形成核心竞争力，就成了酒店参与市场竞争的关键。

【课程收益】

本课程的分享在学员认识创新---是社会发展的动力，更是酒店企业实现发展的根本。认知：

1）“我们要进行理念创新、战略创新、管理创新、产品创新、技术创新”。

2）“我们要实现全方位创新”，“不创新，我们就死路一条”等等。

3）同时，学员不会抱怨创新型人才缺乏，实现创新太难。企业没有明确的强势运营核心竞争力创新方向和重点，缺少对创新目的、方法的学习了解，是导致酒店业主与管理者认为创新难的主要原因。

 【为什么要学习本课程】

　学习本课程的最大好处是，本课程围绕着服务产品的建立与构成酒店核心竞争力的主要内容。具体地说，酒店核心竞争力的内容将帮助酒店各级员工掌握以下几个方面：

　　1、酒店的声誉

　　酒店的声誉是酒店获得核心竞争力甚至生存的根本和生命线。

　　2、管理能力

　　管理能力取决于酒店是否拥有一支具有特殊组织才能和高度职业化的经理队伍，拥有利于酒店产品质量和服务质量。

　　3、企业文化

　　具有本酒店特色的管理理念和行为准则。

　　4、营销技术

　　先进的营销技术是酒店竞争力的重要方面，在消费者主权的时代，营销技术是酒店业重要的竞争力因素。

　　5、人力资本

　　员工是企业的财富，酒店的竞争就是人才的竞争，要发挥全体员工的作用，赢得更多的回头客。

　　6、特色产品

　　酒店的竞争，归根到底还是特色产品的竞争。特色服务也是营造酒店品牌，才能够更多地吸引回头客。

【培训对象】

酒店高、中层、基层管理人员、

【培训时间】

1天/6小时

【培训方式】

讲授、互动、案例、讨论、 能力测试等。

【课程纲要】

一、何谓强势运营核心

1）运营竞争核心

2）职业领导核心

3）制度约束核心

4）实效控制核心

5）强制执行核心

二、强势运营核心的定义

    1）“运营核心”是主导、引领

2）运营核心可分为

3）企业运营核心是

三、运营核心的两个误区

误区一：酒店、餐饮业现状分析

1）高级管理层战略茫然；

2）执行层盲目

3）执行层无奈

误区二：无运营核心的表现

1）大多企业无运营核心产品：

2)企业营销不注重策略：

四、企业运营核心产品的含义

1、运营核心产品是一个或多个运营核心的物质表现

2、酒店企业的运营核心产品：

五、企业运营的资源竞争能力

1、资源可以分为：

2、“以人为本”

◆是企业强势运营核心的灵魂：

◆以人为本内涵

◆强势运营核心优势的本质是效率

 六、如何构建企业强势的运营核心

1、响应能力

2、战略决策能力

3、生产加工制造能力

4、营销能力

5、五支柱：产品、价格、服务、环境、人脉

6、酒店企业经营必备的六大因素

7、餐饮企业运营核心组织协调能力

七、影响企业强势运营核心竞争力培养的因素

1、培养因素，主要有以下三点

A、技术创新

B、请进来、走出去

C、组织更新因素

2、人力资本因素

八、如何培养企业强势运营核心

1、运营组织建设

2、全程学习建设